Aceite de Orujo de Oliva: pasado, presente y futuro.

Desde hace unos días hay un nuevo elemento en mi cocina: el Aceite de Orujo de Oliva. Hablar de aceite, es hablar de Aceite de Oliva. Pero el proceso de obtención del Aceite de Oliva va más allá de la recogida de la aceituna y su molturación en la almazara. La ley de Pareto en…

La importancia de una marca sólida para exportar.

Cuando una empresa decide exportar, debe tener definidos una serie de conceptos que son pilares básicos para el buen funcionamiento de la organización y sobre todo para entender y defender su marca y productos en el extranjero. Cultura corporativa. En Castilla La Mancha tendemos a defender nuestros productos: vino, queso, aceite, azafrán, etc, pero nos…

El apellido CaraVantes, con V de vino

Hoy día hay una amplia variedad de vinos en el mercado, pero para mí hay uno que aún con el paso de los años, mantiene su esencia y encanto, y va más allá de su etiqueta, diseño o sabor. Es su historia y lo que representa. Se trata  del  vino “Señorío de los Llanos” y…

IFS Global Market

La semana pasada hacía referencia al conformismo por parte de la gran mayoría de Pymes alimentarias y como esto, las está haciendo prisioneras de sí mismas avocándolas a un futuro incierto de no tomar medidas. Pues bien, independientemente de la apuesta por sus propias marcas y por la digitalización y comunicación de estas empresas, hay…

PYMEs en prisión.

Las PYMES alimentarias son uno de los pilares de la economía de nuestro país. Y deben creérselo, seguir apostando por ellas mismas y no conformarse con lo que tienen. En las últimas semanas he asistido a varios encuentros con PYMES en los que se ha puesto de manifiesto su actitud ante la nueva era y…

PYMES, miedos y marketing

Se habla mucho sobre la mejora de la competitividad de las PYMES agroalimentarias, sobre su inclusión en el mundo digital, sobre lo rápido que está evolucionando el mundo alimentario, los hábitos de compra, las tendencias de consumo, la apuesta por lo saludable, por las empresas responsables y sostenibles, etc. Estamos en una época de cambio…

Probando cosas: Cacahuetes de Wasabi

Como ya sabréis, “El primer mordisco se da con los ojos” y en esta sección “probando cosas”, voy a tratar de contaros mi experiencia con aquellos “primeros mordiscos” que le dé a alimentos novedosos para mí. Reconozco que soy de gustos tradicionales a la hora de comer: donde se ponga una tortilla de patatas, un…

Be grower my friend

Hace unos años, vi una imagen que se me quedaría grabada para siempre. Había un coche aparcado en la calle y estaba tan sucio, que en lugar de poner el típico “lávalo”, un alma original y con sentido del humor, escribió en la luna del coche este mensaje: “No lo laves, y siembra patatas”. Tomo…

Experiencia de compra: el ratito de conversación

Hace unos días, paseaba por la calle y vi un hecho que me hizo reflexionar sobre los nuevos estilos de vida y hábitos de consumo. Una realidad es que cada vez más, el mercado digital está cobrando más importancia en todos los sectores, pero sobre todo en el de Gran consumo. La digitalización del comercio…

Los Fruitis del siglo XXI

¿Recuerdas esta serie de dibujos animados? Los Fruitis, ese grupo de amigos en el que había una piña llamada Gazpacho, un plátano llamado Mochilo, también estaban Alcachofo, Fresón, Pincho (un higo chumbo) y otras tantas frutas y verduras animadas. Pues he descubierto a los fruitis del siglo XXI: Los «Súper Saludables« Hábitos de vida saludables…

Pataticas murcianas: Acho y Pijo

Un par de veces al año visito la ciudad de Murcia. Efectivamente, llevaban razón con aquél programa llamado “Murcia, ¡qué hermosa eres!”.Sus calles, su clima, su gente y también su gastronomía, la hacen verdaderamente hermosa. Esas marineras, esos pasteles de carne y esas pataticas con un toque de limoncico y pimienta y unas olivicas. Éste…

Cerveza caliente

La Navidad es una época muy apropiada para probar cosas. Entre cenas de empresas y comidas familiares, siempre hay algo por descubrir. En mi caso estos días estivales he probado una cerveza canadiense: Aurora Heart Aurora Heart: Cerveza, chocolate y frambuesa Al recibir Aurora Heart, como es de costumbre cuando compras cerveza, la puse en…